「ひきわり納豆」か「粒納豆」どっちが良いの?

〜今日のいしとよ第1031回〜

納豆を選ぶ時、ひきわりか粒かどっちにしようか迷ってしまいますよね。好みの問題もありますが、より栄養価を高い方を選ぶなら、ひきわりが良いでしょう。ひきわり納豆の方が、骨を強くするビタミンKが豊富に含まれています。

ただ、粒納豆では栄養が摂れないというわけではなく、ひきわりと粒では発酵の過程が違うので栄養価が異なってくるということになります。粒とは違い皮のないひきわりは、食物繊維が少なくなるとも言われています。

そのためレシピなどによって変えてみると、より納豆を食べることが楽しくなるかもしれませんね。

 

 🌟GODMake.抜粋

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