セサミオイルとごま油

〜今日のいしとよ第975回〜

ゴマから作られているセサミオイルですが、スーパーなどで売られている料理をするときに使う同じゴマを原料としたゴマ油とはまたちょっと違ったオイルとなっています。

料理をするときに使う一般的なゴマ油は、原料のゴマを焙煎していることで少し茶色がかった色合いで香ばしい香りが強いというところが特徴的ですが、ゴマ油のように焙煎をしているわけではなく、ゴマを生のまま抽出し無色で透明な色にしたものをセサミオイルといいます。

🌟GOD.Make.抜粋

本日のバースデイカラー『スカイブルー』

色言葉は『深慮遠謀・ファッション』

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