〜今日のいしとよ第１７２９回〜

はちみつには、

• ビタミンB1、B2、B6、葉酸、ニコチン酸、パントテン酸、ビタミンCなど
• カリウム、ナトリウム、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、鉄など

の栄養素が含まれています。

はちみつは甘いため、カロリーも高いというイメージがありますが、砂糖と比較すると、

• 砂糖：100gあたり384kcal
• はちみつ：100gあたり294kcal

と、砂糖よりも20％ほどカロリーが低くなっています。

はちみつは消化・吸収が良い？

ご飯やパンなどの主成分である糖質は、体内でブドウ糖などに分解された後に消化・吸収されます。一方で、はちみつの主成分は、「果糖」と「ブドウ糖」です。

果糖もブドウ糖も、それ以上分解することができない、単糖類という種類の糖です。したがって、はちみつはすぐにエネルギー源になるため、疲れている時の糖分補給に向いているといえます。

🌟byBarth.引用

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