〜今日のいしとよ第1297回〜
匂いがおかしい
いわゆる油臭いような、不快な匂いがする場合です。そんな場合は迷わず新しいものを使うようにしましょう。
色が濃くなった
油は酸化すると、色が褐色になっていきます。購入したときよりも色が濃くなったと感じた場合、酸化している合図と思いましょう。
揚げ物の仕上がりが悪い
揚げ物がカラッと仕上がらない・風味がよくない場合です。
酸化した油で揚げた場合、ベタッと感じることがあります。揚げ物に使う油は2~3回、繰り返し使うことも多いですが、気になる人は都度変えてみてはいかがでしょうか。
🌟GOD.Make.抜粋
7月15日生まれの著名人
- リンダ・ロンシュタット
- 小池百合子
- ジョー・サトリアーニ
- 小泉里子
- すみれ
- 柏木由紀
- 久住小春
- 森本慎太郎
COQUETいしとよ
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定休日 / 第2・3日曜定休
営業時間 / 10:00 ~ 19:00
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