〜今日のいしとよ第1331回〜
ピロール米と白米の栄養素を比較してみると、
- ビタミンE・・・約14倍
- 食物繊維・・・約6倍
- マグネシウム・・・約5.5倍
- ナイアシン・・・約5倍
- ビタミンB1・・・約5倍
100gあたりの栄養素は、
- エネルギー 350kcal
- 炭水化物 73.8g
- たんぱく質 6.8g
- 脂質 2.7g
- 水溶性食物繊維 0.7g
- 不溶性食物繊維 2.3g
となっています。ビタミンやミネラルが豊富であることがよく分かりますよね!
また、白米に比べてピロール米は歯ごたえ・甘み・旨味が多いことも特徴です。栄養豊富で、食べやすいため、美容やダイエットにも利用できますね!
🌟GOD.Make.抜粋
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